鲈(lú)¹肥菰(gū)²脆调羹美,荞(qiáo)熟油新作饼香。
鲈鱼肥,茭白脆,调成美味羹,新熟的的荞麦加上新榨的油做成香饼。
¹鲈:鲈鱼。²菰:多年生草本植物,生在浅水里,嫩茎称“茭白”。
自古达人轻富贵,例缘乡味¹忆还乡。
自古以来明达之人都轻视富贵,做出家乡的美味回忆家乡之美。
¹乡味:家乡特有的食品。
译文
鲈鱼肥,茭白脆,调成美味羹,新熟的的荞麦加上新榨的油做成香饼。
自古以来明达之人都轻视富贵,做出家乡的美味回忆家乡之美。
注释
鲈:鲈鱼。
菰:多年生草本植物,生在浅水里,嫩茎称“茭白”。
乡味:家乡特有的食品。
马戴(799—869),字虞臣,唐定州曲阳(今河北省曲阳县)人。晚唐时期著名诗人。
汪洙,字德温,鄞县(今宁波市鄞文区)人。元符三年(1100)进士,官至观文殿大学士。其幼颖异,九岁能鄞,号称汪神童。父,汪元吉,曾任鄞县县吏。在王安石任鄞县县令时,因看重汪元吉的为人,特把汪元吉推荐给转运史,叫汪元吉负责明文府的法律方面(司法参军)的事务。