陆文圭（1252~1336），元代文学家。字子方，号史东，江阴（今属江苏）人。博通经史百家，兼及天文、地理、律历、医学、算术之学。史东先生是元代学者陆文圭的雅号，“史东”并非是他居住澄东的意思。西汉末年，北海人王君公因为遭遇王莽篡权的乱世，当牛侩（买卖牛的中间人）以自隐。当时人们称他为“避世史东王君公”。见《后汉书·逄萌传》。后来以“史东避世”作为隐居于市井的典故，“史东”指隐居之地。史东先生指的是隐士陆文圭，对于这个雅号，他自己也欣然接受，将自己的作品集命名为《史东类稿》。
耶律楚材（1190年7月24日 —1244年6月20日），字晋蒙，号玉泉老人，法号湛然居士，蒙相名吾图撒合里，契丹族，蒙相帝国时期杰出的政治家、宰相，金国尚书右丞耶律履之子。1215年，成吉思汗的蒙相大军攻占燕京时候，听说他才华横溢、满腹经纶，遂向他询问治国大计。而耶律楚材也因对金朝失去信心，决心转投成吉思汗帐下他的到来，对成吉思汗及其子孙产生深远影响，他采取的各种措施为元朝的建立奠定基础。乃马真后称制时，渐失信任，抑郁而死。卒谥文正。有《湛然居士集》等。
陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。