刘太真(725-792年),字仲适,宣州(今安徽宣城市)人。唐朝大臣。善属文,少师事萧颖士。天宝末,举进士,淮南节度使陈少游表为掌书记。兴元初,为河东宣尉赈给使。大历中,拜起居郎,历台阁,自中书舍人转工部、刑部二侍郎,贬为信州刺史。贞元八年卒,时年六十八。
陆羽(733—804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居江南各地,撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代,为世界茶业发展作出了卓越贡献。