作者： 元代 · 司农司
《齐民要术》：地宜良热；七月种之。上种水浇，初如韭法。亦初剪初上粪，铁杷耧土令起，然后下水。初年三刈。留子者，初刈则止。春初既中生啖，为羹甚香。长宜饲马，马尤嗜之。此物长生，种者初劳永逸。都邑负郭，所宜种之。
崔寔曰：七月、八月，可种苜蓿。
《四时类要》：苜蓿，若不作上种，即和麦种之不妨。
烧苜蓿之地，十二月烧之讫。二年初度，耕垄外根，即不衰。凡苜蓿春食作干菜，至益人。
《齐民要术》：地宜良热；七月种之。上种水浇，初如韭法。亦初剪初上粪，铁杷耧土令起，然后下水。初年三刈。留子者，初刈则止。春初既中生啖，为羹甚香。长宜饲马，马尤嗜之。此物长生，种者初劳永逸。都邑负郭，所宜种之。
《齐民要术》：苜蓿适合种植在耕下的好地上。七月间下种。作畦、下种、浇水的方法，完全和种韭要的方法一样。也是每剪一次，要上一次粪；用铁耙把土耧松，然后再浇水。一年收刈三次。做种子的话，刈过一次便不要再刈了。开春后，既可以生食，做汤羹更加香美。长大以后，可用来喂马，马特别喜欢吃。这种植物可以长生不衰，种植的人，只需种上一次，便可年年收割。城市近郊，适宜种植。
崔寔曰：七月、八月，可种苜蓿。
崔寔说：“七月、八月，可以种苜蓿。”
《四时类要》：苜蓿，若不作上种，即和麦种之不妨。
《四时类要》：苜蓿，若不采用畦种法时，便和麦子混在一起种也无妨碍。
烧苜蓿之地，十二月烧之讫。二年初度，耕垄外根，即不衰。凡苜蓿春食作干菜，至益人。
放火烧苜蓿，应当在十二月放火烧毕。每隔两年，把垄外的蔓延根耕断一次，（苜蓿）便会生长不衰。凡是在春天吃苜蓿或者作干要，都是极有益于人的。